Para Agroambientalistas es fundamental el conocimiento y la comprensión de toda la cadena de valor de la producción orgánica, incluido el consumo responsable. La agricultura orgánica es apenas una de cerca de 25 escuelas o corrientes alternativas acreditadas en el mundo con más de 100 años de existencia, razón por la cual debe estar en disposición de combinarse o rotarse con otros conceptos no convencionales, incluidos por supuesto el saber tradicional local.
Los programas de capacitación por pertinencia se dictan en las unidades productivas donde se llevarán a cabo los proyectos o en su defecto, en aquellas fincas demostrativas certificadas o no, siendo teórico – prácticas con un porcentaje del 60% de talleres de campo y la asistencia de propietarios, personal administrativo, laboral, vecinos y otros.
El contenido curricular se orienta a suministrar elementos de análisis, metodologías, tecnologías alternativas e información mercantil de interés para el productor, transformador, comercializador y el consumidor.
Áreas de Interés
- Agriculturas alternativas.
- Ganaderías alternativas.
- Pesca sostenible.
- Industrias forestales certificadas.
- Certificación tercerizada, sellos verdes y SGP.
- Agroindustrias verdes.
- Mercados, tendencias, nichos y segmentos en orgánicos.
- Prestación de Servicios Ambientales.
- Ecodiseño y Biomarketing de productos y servicios.
- Biotiendas.
- Gastronomía orgánica.
- Saneamiento ambiental con plantas macrófitas.
- Escuelas de Agroecología y Bionegocios.
- Economías verdes.
- Consumo responsable.
- Cambio climático.
- Agricultura orgánica urbana y Ciudades Verdes.
